Крабовые палочки в кляре рецепт с фото

Крабовые палочки в кляре мотив приготовления:

Блюда из крабовых палочек можно встретить практически на любом праздничном столе. Предлагаем вам попробовать приготовить оригинальную закуску к праздничному столу крабовые палочки в кляре. Ее основу составляют многим полюбившиеся вкусные крабовые палочки.

Как правило, из крабовых палочек готовят вкусные и питательные салаты, они входят в состав различных рулетиков и суши. Но такие палочки не менее вкусны, особенно в сочетании с лимоном и свежей зеленью петрушки.

Необходимые продукты:

1. крабовые палочки – 300 г;
2. яйца – 3 шт.;
3. мука пшеничная – 100 г;
4. молоко – 100 мл;
5. растительное масло – 200-250 мл;
6. половина лимона;
7. зелень петрушки – 5-6 веточек;
8. листья салата – для украшения блюда;
9. перец черный молотый;
10. соль по вкусу

Крабовые палочки в кляре рецепт приготовления:

• Крабовые палочки вынуть из холодильника и оставить размораживаться обязательно при комнатной температуре, иначе мясо потеряет сочность. Если палочки завернуты в целлофан, то снять его.
• Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко порубить.
• Каждую палочку разрезать поперек пополам и выложить в глубокую тарелку или мисочку.
• Посыпать палочки рубленой петрушкой, посолить, поперчить, добавить по 1 чайной ложке растительного масла и лимонного сока. Перемешать, накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 30 минут.

•  Тем временем приготовить кляр что получились именно крабовые палочки в кляре
• Белки отделить от желтков.
• Мисочку с белками поставить в холодильник.
• Муку просеять в глубокую посуду. Тонкой струйкой влить молоко и размешать до получения однородной массы.

• Затем добавить желтки, посолить и тщательно перемешать.

•  Охлажденные белки взбить миксером в крепкую устойчивую пену и аккуратно ввести в тесто.

•  В глубокую сковороду налить растительное масло и сильно разогреть его.
• Крабовые палочки обмакнуть в кляр.

• И обжаривать с обеих сторон во фритюре по 4 минуты.

• Готовые крабовые палочки в кляре выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
• Листья салата вымыть, хорошо обсушить и красиво разложить на блюде.
• Далее на салат выложить результат и украсить дольками лимона. Закуска из крабовых палочек готова!

Посмотрим теперь на результат ниже:)