Маринованные помидоры на зиму, как консервировать помидоры на зиму

Проходит лето, вот глядишь и зима уже не за горами. Пора готовиться, и запасаться различными соленьями, вареньями и компотами. Возникает только лишь вопрос: «Чем именно? »

Здесь, как говорится, «На вкус и цвет товарища нет», кто что любит и кому что нравится. Предпочтения у всех разные, но думаю, что от остреньких помидорок с чесночком, никто не откажется особенно зимой. Их можно подавать с любым гарниром, использовать в виде острой закуски, добавлять в супы, рагу и т.д. Если у вас нет сада, то приобрести помидоры можно где угодно, в конце лето это не проблема. Делаются такие помидорки достаточно просто, без особых усилий.

Чтобы приготовить консервированный помидоры на зиму, нам нужно:
Ингредиенты:

1. Помидоры свежие – 1.5 килограмма (плоды должны быть мелкими, иначе не поместятся в банку);
2. Чеснок – 1 головка;
3. Соль, сахар;
4. Душистый горошек;
5. Гвоздика;
6. Яблочный уксус.

Как приготовить маринованные помидоры на зиму?
Рецепт приготовления:

• Чеснок очищаем и срезаем все неровности.
• Кладем его на дно банки. В каждую семьсот граммовую банку необходимо положить около 3 – 4 долек чеснока (не более).
• Деревянной палочкой или зубочисткой протыкаем каждую помидору в месте, чтобы дать плоду пропитаться маринадом.
• Укладываем помидоры в банки.
• Заливаем рассолом. Рассол готовится следующим образом (на 1 литр воды): 1 столовая ложка соли, 3 столовые ложки сахара, 3 гвоздики и 5 горошин душистого перца. Кипятим 2-3 минуты. Остужаем до комнатной температуры.
• Добавляем в каждую банку по одной десертной ложки яблочного уксуса. Стерилизуем 10 минут.
• Уксус можно добавить и после стерилизации.
• Закатываем и переворачиваем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Результат: