Рулет из селёдки с сыром рецепт с фото
Рулет из селёдки с сыром рецепт с фото
Рулет из селёдки с сыром – самая простая, дешевая, незатейливая, но весьма пикантная закуска!
Я готовлю такой рулет часто, держу в холодильнике, завёрнутым в пищевую плёнку. К завтраку отрезаем кусок свежего ржаного хлеба, на него кладём ломтик рулета. Поверьте, вкусно так, что, как ни банально это прозвучит, – пальчики оближешь!
На праздничном столе этот рулет тоже найдёт своих ценителей!
Время приготовления: 30 минут
Порции: 6
Ингредиенты:
филе сельди – 300 г;
сыр плавленый – 150 г;
яйцо – 2 шт.;
майонез – 30 г;
перец чили – 1 шт.;
чеснок, лук порей, зелёный лук, петрушка, укроп, черный перец;
Рулет из селёдки с сыром рецепт приготовления с фото
Ингредиенты для приготовления рулета из селёдки с сыром. Рулет можно готовить с плавленым сыром или с любым сливочным сыром, к примеру с сыром «филадельфия». Зелень также подбирайте по своему вкусу, но не жалейте зелёный лук, он как известно, лучший друг селёдки.
Для закуски из селедки смешиваем мелко порубленное яйцо с плавленым сыром, майонезом, чесноком и небольшим стручком свежего перца чили. Степень жгучести перца сначала стоит проверить, чтобы начинка для рулета не превратилась в «огненную» еду. По вкусу можно добавить измельчённый зубчик чеснока, но можно обойтись и без него.
Филе сельди кладём между двумя листами пищевой плёнки, легонько отбиваем скалкой и аккуратно раскатываем в тонкий пласт. Если слой сельди получится тонким, то просто сложите два слоя вместе.
Выкладываем сырную начинку на селёдку равномерно. Не кладите много начинки, так как рулет из селёдки с сыром получится очень толстым, сворачивать его трудно, и такой рулет плохо сохранит форму.
Зелёный лук, лук порей, петрушку и укроп рубим очень мелко. На слой сыра выкладываем зелень, приминаем немного, чтобы смешалась с сыром.
Поднимаем край пищевой плёнки, скатываем плотный ролл. Сворачивать селёдку нужно спиралью, так, как повар-сушист заворачивает роллы с водорослями.
Заворачиваем закуски из селёдки в пищевую плёнку, формируем красивый рулет, убираем в холодильник.
Перед подачей нарезаем рулет из селёдки с сыром, посыпаем мелко нарубленной зеленью, украшаем петрушкой и колечками перца чили. Приятного аппетита!
Результат приготовления закуски:
