Рыба в томатном соусе на сковороде

Жареная рыба в томатном соусе – второе блюдо, которое легко и быстро можно приготовить без особых усилий.

К тому же его можно подавать как с овощами, так и различными гарнирами на ваш вкус. Например, с рыбой в томатном соусе отлично сочетается картофельное пюре. Также можно приготовить гречневую крупу или вкусный рис.

Ингредиенты:

1. рыба свежая (карась среднего размера) – 10 шт.;
2. мука пшеничная – для обмакивания рыбы;
3. подсолнечное масло (любое на ваш вкус) – для жарки;
4. соль мелкая – посолить;
5. помидоры свежие (размер средний) – 4 шт.
6. различные приправы – на ваше усмотрение;
7. петрушка свежая – 2-3 веточки;
8. сахар белый – 3 ч. ложки.

Рецепт приготовления:

• Подготовьте рыбу, помойте ее и очищайте от шелухи.
• Рыбу лучше брать небольшого размера либо же большую нужно порезать на кусочки. Очищайте рыбу и отрезайте головы. Хорошо посолите всю рыбу.
• Муку засыпайте в любую удобную емкость, чтобы можно было легко обвалять в ней рыбу.
• Обмакивайте рыбу в муке полностью с каждой стороны.
• В сковороду нужно залить подсолнечное масло, чтобы оно покрыло дно, а после этого выкладывайте рыбу и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны, чтобы получилась румяная корочка.
• Готовую жареную рыбу выложите в тарелку.
• Свежие помидоры нужно помыть и нарезать кубиками. Затем вымойте сковороду после рыбы и выкладывайте помидоры в нее и заливайте воду.
• Затем добавляйте соль и специи и потушите помидоры немного.
• Потом выкладывайте рыбу в томатный соус и тушите в нем жареную рыбу примерно пятнадцать минут.
• Свежую вымытую петрушку нужно порезать мелко.
• Засыпать зелень в сковороду с рыбой и томатной пастой. Тушите еще десять минут и выключайте огонь. Затем выкладывайте готовое блюдо на тарелку.

Результат: