Отбивные из свинины на сковороде лёгкий рецепт

Отбивные из свинины – это питательное и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин. Оно готовится быстро и легко с минимумом необходимых ингредиентов.

Рецепт отбивных из свинины:

Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего использовать грудку или шейку)
• 2 яйца
• 1 стакан сухарей (или панировочные сухари)
• 1/2 стакана муки
• соль и перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Отбивные из свинины Шаги приготовления:

1. Порежьте свиное мясо на небольшие кусочки (отбивные), примерно 1 см толщиной. Если используете свежее мясо, можно слегка отбить каждый кусочек молотком для отбивных, чтобы они стали более мягкими и нежными
2. Прибавьте соль и перец на каждую сторону мяса, чтобы придать ему вкус.
3. Взбейте яйца в миске и добавьте немного соли и перца по вкусу.
4. Отдельно на тарелке смешайте муку и сухари. Это будет панировочная смесь.
5. Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне чтобы пожарить отбивные из свинины.
6. Обмакните каждое кусочек свинины в муку, затем в яйцо и наконец в панировочную смесь. Убедитесь, что каждая сторона мяса покрыта панировкой, чтобы она хорошо прилипла к мясу. Повторите этот процесс для всех кусочков мяса.
7. Выложите отбивные на разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны около 3-4 минуты, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
8. Переложите блюдо на кухонную бумагу (бумажное полотенце), чтобы удалить излишки масла.

Советы по приготовлению :

Перед тем, как начать жарить отбивные из свинины, убедитесь, что масло достаточно нагрето, чтобы мясо быстро обжарилось и не набрало слишком много масла.

Чтобы отбивные получились сочными, не пережаривайте их. 3-4 минуты с каждой стороны должно быть достаточно. Если желаете приготовить более сочные отбивные, можно добавить немного маринада к свинине до панировки. Для этого можно использовать оливковое масло, сок лимона, чеснок и пряности по вкусу.

Для того, чтобы отбивные из свинины были более хрустящими, можно добавить немного муки в панировку.

Хотите больше аромата и вкуса, приправьте мясо с различными специями, такими как паприка, чеснок или базилик, перед тем как панировать его.

Нет желания использовать яйца – можете заменить их на молоко или сметану. Просто обмакните мясо сначала в молоко, затем в панировочную смесь.

Если у вас нет панировочных сухарей, вы можете использовать просто сухари или мягкий хлеб, натертый на крупной терке.

Отбивные из свинины подавайте горячими с гарниром по вашему выбору, например, с картофельным пюре, овощным салатом, отварным картофелем или гарниром по вашему выбору.

Приятного аппетита! Результат:

Больше вкусных и сытных рецептов и вы можете узнать здесь: https://kulinarnij-sayt.ru/obedy