Макароны с подливой из фарша и овощей
Макароны с подливой из фарша, овощей и специй представляют собой аналог блюда “макароны по-флотски”. Однако этот рецепт макарон с подливой из фарша и овощей отличается своим неповторимым вкусом, благодаря добавлению помидоров в состав этого аппетитного рецепта.
Макароны с подливой – сытное и вкусное домашнее блюдо, которое легко приготовить из простых, доступных продуктов.
Ингредиенты:
- макароны из твердых сортов пшеницы (например, спагетти, ракушки или перья) – 400 грамм;
- фарш мясной (говяжий, свиной или смешанный) – 500 грамм;
- лук репчатый – 1 средняя луковица;
- морковь – 1 крупная морковь;
- помидоры свежие – 3-4 штуки;
- томатная паста – 2 столовые ложки;
- соль, перец черный молотый – по вкусу;
- зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Макароны с подливой из фарша приготовление:
- Макароны отварите в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
- Пока варятся макароны, приготовьте подливу. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте к луку фарш, посолите и поперчите. Обжаривайте на среднем огне, разбивая фарш лопаткой, чтобы он не пригорал и не собирался в комки.
- Когда фарш будет готов, добавьте натертую морковь и обжаривайте еще несколько минут помешивая.
- Помидоры мелко нарежьте или натрите на терке. Добавьте к фаршу с овощами, перемешайте, и тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут.
- Далее: за несколько минут до конца приготовления подливы добавьте томатную пасту, и перемешайте.
- Готовую подливу попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца по вкусу.
- Слейте воду с макарон и выложите их в сковороду с подливой. Перемешайте и прогрейте на слабом огне в течение нескольких минут.
- Посыпьте готовое блюдо свежей зеленью и подавайте к столу с овощным салатом или соленьями.
Макароны с подливой из фарша готовы. Приятного аппетита!
Результат:
