Салат Дамский с курицей и рисом на праздники
Салат Дамский с курицей – нежный салат с приятной кислинкой яблока и ароматными пассированными овощами по праву так называется, так как очень нежен на вкус, что, согласитесь, очень нравится девушкам.
Предварительно отварите и остудите курицу и белый рис. После этого вам понадобится примерно полчаса, чтобы нарезать, обжарить и смешать ингредиенты. Салат с курицей и рисом на 8 марта можно красиво подать, украсив зелёной петрушкой и мороженой клюквой.
Время приготовления: 30 минут Порции: 4
Ингредиенты:
морковь – 120 г; сельдерей (корень) – 100 г; лук репчатый – 50 г; курица варёная бёдра, голени) –
300 г; рис варёный – 130 г; яйцо куриное – 3 шт.; яблоко кислое – 70 г; лук-порей – 30 г;
майонез, петрушка, чёрный перец, растительное масло для жарки, клюква.
Салат Дамский с курицей Рецепт приготовления:
Сырую морковь и корень сельдерея натираем на крупной тёрке. Головку репчатого лука рубим мелко. Обжариваем овощи в хорошо разогретом растительном масле для жарки, добавляем соль, щепотку сахара. Овощи обжариваем 6-7 минут до готовности.
Варёную курицу очищаем от кожи и костей, разбираем на волокна или нарезаем кубиками, добавляем к обжаренным и остывшим овощам. Салат получится вкусным и сочным, если готовить его из бёдер и голеней курицы. С куриной грудкой его готовить не стоит, будет суховат.
Добавляем в салатник отваренный до готовности белый рис. Лучше использовать ароматный рис жасмин, с ним получится вкуснее.
Натираем на крупной тёрке небольшое кислое яблоко. Нарезаем тонкими кольцами лук-порей (светлую часть стебля), добавляем в салат дамский с курицей лук и яблоко.
Добавляем два мелко порубленных (или натёртых) куриных яйца и щепотку молотого черного перца. Одно яйцо оставляем для украшения.
Приправляем салат по рецепту мелко нарубленной петрушкой и майонезом. К такому салату подойдёт соус-майонез с добавками, к примеру, можно приправить его капелькой соевого или вустерского соуса.
Наполняем кулинарное кольцо «Дамским» салатом, уплотняем его ложкой, чтобы он хорошо держал форму.
Оставшееся яйцо натираем на мелкой тёрке, посыпаем верх салата с курицей и рисом. Украшаем листиками петрушки и клюквой. Салат Дамский с курицей готов! Приятного аппетита!
Результат:
