Творожный пудинг: Домашний десерт с нежным вкусом
Творожный пудинг – классический десерт, который любят и дети, и взрослые. Он готовится из простых ингредиентов и получается очень нежным и воздушным. Попробуйте приготовить творожный пудинг по нашему рецепту и насладитесь его восхитительным вкусом.
### Ингредиенты:
* 500 г творога
* 2 ст. ложки манной крупы
* 1/2 стакана ядер грецкого ореха
* 100 мл воды
* 1/2 стакана сахара
* 100 г изюма
* 3 яйца
* 1/2 пакетика ванилина
* 1 ст. ложка панировочных сухарей
* 200 г сметаны
* Щепотка соли
### Способ приготовления:
1. Нагрейте воду, добавьте ванилин и манную крупу, перемешайте и оставьте для набухания.
2. Отделите яичные желтки от белков. Желтки разотрите с сахаром до получения однородной массы.
3. Изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем слейте воду и добавьте изюм к желткам.
4. Ядра грецкого ореха поджарьте на сухой сковороде без масла. Затем измельчите их и добавьте к желтковой массе.
5. Приготовленную разбухшую манку смешайте с творогом и введите в желтковую массу.
6. Белки взбейте в крепкую пену и аккуратно введите в творожно-желтковую смесь.
7. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в форму подготовленную творожную массу.
8. Сверху смажьте пудинг сметаной.
9. Выпекайте пудинг в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Готовый пудинг можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. При подаче можно украсить его свежими ягодами, фруктами или тертым шоколадом.
### Советы:
* Для приготовления пудинга можно использовать любой творог, но лучше всего брать домашний или жирный магазинный творог.
* Перед использованием творог можно протереть через сито, чтобы сделать его более нежным.
* Если у вас нет панировочных сухарей, вы можете заменить их измельченным печеньем или сухарями.
* Чтобы пудинг получился более румяным, перед подачей можно посыпать его сверху сахаром и поставить в духовку на несколько минут.
* Творожный пудинг можно также готовить в мультиварке. Для этого выложите подготовленную творожную массу в чашу мультиварки, смазанную маслом. Готовьте в режиме “Выпечка” в течение 40-50 минут.
