Тесто для пиццы, как в пиццерии. Рецепт очень вкусного дрожжевого теста для пиццы

Предлагаю рецепт простого теста как в пиццерии, которое я готовлю за 5 минут, остальное время на идет расстойку.

Это дрожжевое тесто очень вкусное . Я из него пеку пиццу тонкую и вкусную как из самой пиццерии.
Мука;
сухие дрожжи - 1,5 ч.л.
соль - 1,5 ч. л.;
вода - 250- 300 мл.

В теплую воду добавляем соль и сухие дрожжи, понемногу добавляем муку и замешиваем в меру мягкое тесто. Специально не говорю сколько муки , даже у меня всегда меняется количество муки ( все зависит от фирмы производителя).
Оставляем тесто для пиццы в тепле на 1,5 -2 часа. Как только тесто увеличилось в размерах, можно сразу готовить
пиццу, печь хлеб, пирожки.
Из этого теста отлично получается тонкая пицца, так и пышная домашняя.
Этот рецепт я немного переработала , а за основу брала рецепт теста для хлеба за 5 минут, его можно после "поднятия" накрыть пленкой и положить в холодильник. Брать по мере надобности, хранить не более недели.

ПС. Иногда делаю такое тесто с чайной ложкой сахара, иногда добавляю ложку оливкового масла, но прям особой разницы во вкусе не заметила.