Warning: Creating default object from empty value in /home/u987129/kulinarnij-sayt.ru/administrator/components/com_sh404sef/sh404sef.class.php on line 410
Суп с галушками рецепт с фото | Супы рецепты | Первое
Загрузка...

Мороженое

Суп с галушками рецепт с фото

Суп с галушками рецепт с фотоМногие из нас привыкли кушать в качестве первого горячего блюда на обед суп. В русской национальной кухне существует множество рецептов приготовления разных супов, которые вам, наверняка, уже не раз приходилось пробовать.

Поэтому сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления украинского супчика с галушками. Галушки – это такие варёные шарики из теста, приправленные разными ароматными специями.

Если вы ещё ни разу не кушали такой суп, то я вам настоятельно советую это немедленно исправить. Поучается этот супчик очень вкусным и готовить его совсем не сложно.

 

Итак, для приготовления украинского супа с галушками нам потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

1. репчатый лук – 1шт.;

2. морковь – 1 шт.;

3. красный сладкий перец – 1 шт.;

4. подсолнечное масло для обжарки овощей;

5. картофель – 200 грамм;

6. вареное яйцо.

для приготовления галушек:

1. куриное яйцо – 1шт.;

2. дистиллированная вода – 80 мл.;

3. мука – 80 грамм;

4. соль;

5. специи.

Пошаговая инструкция по приготовлению супа с галушками:

Рецепт приготовления:

В этом рецепте суп будет вариться на воде, так можно лучше распробовать вкус галушек. Но, это дело вкуса, и вы можете сварить его и на мясном бульоне. Получается не менее вкусно и очень сытно, конечно.

Итак, приготовьте кастрюлю, в которой будет вариться наш суп. Наберите в неё холодной воды и поставьте на огонь.

Пока вода будет закипать, займёмся приготовлением продуктов для заправки супа.

Картошку очистите от кожуры, помойте хорошенько под проточной водой и нарежьте кубиками или как вам больше нравится.

После того, как вода начала закипать, опустите неё нарезанный картофель.

Суп с галушками рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

В то время, пока варится картошка, можно заняться остальными овощами.

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко порежьте.

Суп с галушками рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Морковку тоже чистим, промываем и трём на крупной тёрке.

Суп с галушками рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Болгарский перчик моем, удаляем из него плодоножку с семечками и мелко режем.

На огонь ставим разогреваться сковороду, не забыв налить растительного масла. Выкладываем в неё сначала измельчённый репчатый лук и тёртую морковку. Пассируем овощи, постоянно помешивая. Затем выкладываем в сковороду болгарский перец. Всё вместе жарим ещё некоторое время до образования золотистой корочки. Когда овощи готовы, снимаем сковороду с огня отставляем пока в сторону.

Теперь нам нужно заняться приготовлением галушек.

Для этого возьмите глубокую миску, в которой будет замешиваться тесто. Разбейте туда одно сырое куриное яйцо. Немного взбейте его вилкой или венчиком.

Налейте в миску чистой воды, перемешайте, посолите, поперчите и добавьте специй на ваш вкус.

В эту же миску просейте сквозь сито муку, тщательно перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Получившееся тесто не должно быть крутым.

Суп с галушками рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Теперь отщипываем от теста небольшие кусочки и бросаем их в кастрюлю с картофелем. Можно опускать тесто в воду при помощи десертной ложки.

Ждём того момента, когда галушки начнут всплывать на поверхность и варим их ещё в течение пяти минут.

Через пять минут отправляем в суп жареные овощи.

Сварите одно куриное яйцо, остудите его в холодной воде и очистите от скорлупы. Затем порежьте его или пропустите через яйцерезку.

Измельчённое варёное яйцо также отправьте в кастрюлю с супом.

Суп с галушками рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Наш украинский суп почти готов, остаётся только его посолить и добавить ещё немного специй.

Свежую зелень помойте и мелко порубите. Зелень можно брать любую на ваш вкус. Измельчённая зелень добавляется в суп в самом конце варки.

Снимаем кастрюлю с супом с огня и можно разливать по тарелкам.

Вот так легко и быстро готовится украинский супчик с галушками. Вам обязательно следует попробовать его приготовить. Наверняка, вашим родным придётся по вкусу этот супчик.

Приятного аппетита!

Результат:

Суп с галушками рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Комментарии  

 
# Нина 27.01.2015 09:28
Не делала никогда суп с галушками, но попался этот рецепт и решилась! Просто супер, а не блюдо! Жаль, что раньше не рискнула приготовить.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# комментарий 13.02.2015 10:04
А если галушки делать не из пшеничной муки, а, например, из гречневой, то от такой вкуснятины и за уши не оттащишь
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Роман 21.02.2015 10:37
Никогда даже и не задумывался над тем, что можно использовать для изменения вкуса знакомого с детства блюда, муку из других зерен. Спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярное

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN

Register

User Registration
or Отмена