Загрузка...

Мороженое

Салат «На опушке»

Салат на опушке с картофелем и грибамиПредлагаю отличный, летний вариант грибного салата — салат с лисичками. Этот несложный, сытный, но очень вкусный салат готовится быстро и может стать отличным дополнением к любому мясному блюду, например к шашлыку. Можно добавить в него по вкусу любую зелень, заменить свежие огурцы на консервированные и вот у вас уже получился салат с другим вкусовым оттенком!

В любом случае такое блюдо обязательно станет украшением любого стола!

Ингредиенты:

Картофель, 5-6 клубней среднего размера;
Лисички, 200 гр;
Яйцо, 1 шт;
Лук репчатый, 1 маленькая или ½ большой луковицы;
Огурец свежий, 1 шт.

Салат на опушке с картофелем и грибами рецепт приготовления

Рецепт приготовления:

1. Лисички перебрать, тщательно очистить от мусора, мха, удалить поврежденные части грибов, если они есть, затем промыть под проточной, холодной водой.

2. Не разрезая переложить грибы в кастрюлю и залить холодной водой, поставить на плиту, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 20 минут изредка помешивая и снимая накипь.

3. Яйцо отварить вкрутую, слить воду в котором оно варилось и залить холодной водой. Для того, чтобы яйцо не лопнуло во время варки его предварительно необходимо выдержать при комнатной температуре не менее 30 минут, а при варке добавить в воду чайную ложку соли.

4. Картофель отварить в мундире, слить воду и оставить остывать в прохладном месте. Остывший картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.

5. Лисички сбросить на дуршлаг, дать стечь воде и немного остыть, затем нарезать не слишком мелко.

6. Огурец вымыть, очистить от кожуры, яйцо очистить от скорлупы. Огурец и яйцо порезать мелкими кубиками.

7. Репчатый лук нарезать как можно мельче, можно воспользоваться специальной лукорезкой.

8. Все ингредиенты выложить в миску и тщательно перемешать. Заправить готовый салат можно по своему вкусу: сметаной, майонезом или растительным маслом.

Приятного аппетита!

Результат:

Салат на опушке с картофелем и грибами рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярное

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN

Register

User Registration
or Отмена