Загрузка...

Мороженое

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Мясной борщ рецепт приготовления с фотоДавайте попробуем к ужину порадовать себя и своих близких отменным борщом с мясом. Приготовить его очень не сложно, но в итоге получается очень ароматное и вкусное блюдо.

 

Что нужно, чтобы приготовить мясной борщ:

Ингредиенты:

- 3-4 шт. картофеля;

- 0,5-0,6кг мяса на косточке;

- небольшой вилок капусты белокочанной ;

- свежие укроп и петрушка;

- 1-2 луковицы;

- 1 морковь;

- 3-4 дольки чеснока;

- 1-2 ст. ложки томат-пасты;

- 1 средняя свекла;

- соль и черный перец горошком;

- подсолнечное масло.

Приступаем к приготовлению борща с мясом:

Рецепт приготовления:

Приготовим основу нашего блюда – бульон. Косточки с мясом тщательно промываем под холодной водой, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой, чтобы мясо было полностью закрыто.

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Ставим кастрюлю на умеренный огонь и после закипания удаляем шумовкой пену, которая образуется на поверхности. Подсолим бульон по вкусу. Очищенный лук моем и режем мелкими кубиками.

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Моем морковь и очищаем от кожицы. Вручную или на крупной терке шинкуем морковь тонкой соломкой

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Наливаем сковороду немного постного масла и слегка нагреваем. Выкладываем порезанный лук и слегка обжариваем. После этого добавляем нашинкованную морковь и при постоянном перемешивании обжариваем до золотистого оттенка

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Свеклу моем, тщательно счищаем кожицу и шинкуем соломкой.

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

В другой посуде, предназначенной для жарки, разогреваем небольшое количество растительного масла и слегка обжариваем нашинкованную свеклу. Чтобы при варке свекла не потеряла свой цвет, добавьте в нее несколько капелек уксусной эссенции.

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Добавляем томат-пасту и немного (примерно пол стакана) бульона и тушим свеклу около получаса, до полной ее готовности.

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Очищаем капусту от верхних листьев и нарезаем тоненькой соломкой

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Достаем сваренное мясо, остужаем, отделяем от костей и нарезаем на средние кусочки

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Чтобы бульон получился прозрачным, процеживаем его через сито и ставим на огонь. После закипания выкладываем в него обжаренные лук и морковь

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Чистим и тщательно моем картофель. Нарезаем брусками или средними кубиками

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

В бульон добавляем нарезанную капусту, перец черный по вкусу и 2-3 листика лавра. Варим около 10 минут

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Закладываем картофель, порезанное мясо и варим еще около 10-15минут. За несколько минут до окончания варки добавляем потушенную свеклу.

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Закрываем борщ крышкой и даем настояться несколько минут. При этом борщ приобретет яркий цвет и насыщенный вкус.

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Перед подачей борща на стол, добавьте в тарелку немного давленого чеснока, мелкорубленной зелени и ложку сметаны.

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Ароматно пахнущий и аппетитный борщ приготовлен. Приятного аппетита

Мясной борщ рецепт приготовления с фото

Результат:

Мясной борщ рецепт приготовления с фото


Комментарии  

 
# Оксана 24.01.2015 09:04
У всякой хозяйки вкус борща индивидуальный. И что интересно - добиться идентичности невозможно, так как слишком много различных [нецензурная брань]торов,нач иная от качества воды и заканчивая моментом закладки ингредиентов.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
# Светлана 21.02.2015 09:28
Согласна с этим утверждением. С подругой провели эксперимент - готовили борщи вместе из одних продуктов в одной кухне одновременно по одному рецепту. У неё вкуснее получился!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярное

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN

Register

User Registration
or Отмена