Блинчики с творогом рецепт с фото

Блинчики с творогом рецепт с фотоСовсем скоро я уезжаю, а домашним нужно что-то оставить вкусненького. И решила я сделать им блинчики с творогом, которые можно заморозить, а потом быстро разогреть и покушать. Готовятся блинчики с творогом очень просто и довольно быстро, что для меня, очень большой плюс. Пока жарится один блин, я уже фарширую тот, который пожарился ранее. Очень удобно замораживать блинчики с творогом в лотке. Для заморозки резать их не нужно.

Блинчики с творогом рецепт:

Ингредиенты:

Для блинов:

1,5 стакана муки высшего сорта (по рецепту был стакан, но блины с таким количеством муки я испечь не смогла – они рвались);

1 куриное яйцо;

2 стакана молока жирностью 3,2%;

2 столовых ложки сахара;

Щепотка соли;

Столовая ложка растительного масла для теста, масло для жарки;

Чайная ложка разрыхлителя теста;

Для начинки:

0, 5 кг сухого творога жирность 18%;

Сахар – по вкусу.

Как приготовить блинчики с творогом:

Рецепт приготовления:

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Яйцо взбиваем в крепкую пену при помощи миксера. Благодаря этому процессу, тесто для блинов будет более нежным.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Добавляем соль, сахар, разрыхлитель, вливаем молоко. Начинаем мешать блинное тесто и постепенно всыпаем муку, чтобы не было комочков.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Когда тесто будет готово, наливаем столовую ложку растительного масла и размешиваем ложкой.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Зачерпываем блинное тесто в поварешку и наливаем на разогретую сковороду. Если сковорода будет не до конца нагрета, блин обязательно снимется комом.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Зажариваем блинчик с одной стороны и переворачиваем на другую. А пока жарятся блины, смешайте в блендере творог и сахар. Сметану я не добавляла, потому что начинка получилась бы слишком жидкой.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Раскладываем блинчик на тарелке, хорошо зажаренная сторона внизу и намазываем тонким слоем творога.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Сворачиваем блинчик в трубочку. Отрезаем краешки, примерно на 3 сантиметра с каждой стороны, а все остальное нарезаем кусочками нужной ширины. У меня большая сковородка, я поделила блинчик на три части.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Можно нафаршировать блины творогом и по-другому. В верхнюю центральную часть положите примерно 3 столовых ложки творога. Оставьте примерно сантиметр пустого места сверху.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Начните заворачивать блинчик. Самое главное, свернуть его плотно.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Заверните краешки, как у конвертика. Сверните блин трубочкой до конца. Готовые блины, фаршированные творогом, можете еще обжарить на сковородке. Я такие блинчики часто замораживаю, а потом, когда нужно чем-то быстро позавтракать, достаю и разогреваю в духовке. Очень быстрый вариант завтрака.

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

Можете подавать блинчики с творогом, заправив их сметаной. Так же, можете полить вареньем, но это на ваш вкус.

Блинчики с творогом готовила Мазаева Ольга.

Результат:

Блинчики с творогом рецепт с фото

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Комментарии  

 
# Юра 09.04.2015 08:58
Обожаю блинчики с творогом! Даже не с творогом, а с творожной массой, особенно с изюмом. Я просто от них балдею!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Популярное

Login or Register

Facebook user?

You can use your Facebook account to sign into our site.

fb iconLog in with Facebook

LOG IN

Register

User Registration
or Отмена